Diane Bassan
Diététicienne Nutritionniste Montpellier

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Recettes

Préparation : 10 min          Cuisson : 10 min

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 250ml d’eau
  • 100g de sucre
  • Jus d’un citron
  • 4 pommes
  • cannelle (facultatif)
  • 1 càc d’amandes effilées

Ustensiles :

  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 couvercle à casserole
  • 1 casserole

Le déroulement :

  1. Peler les pommes, les couper en 2, les évider et les citronner.
  2.  Mettre dans une casserole, l’eau et le sucre, porter l’ensemble à ébullition.
  3. Incorporer les pommes et le jus de citron (la canelle), couvrir et laisser cuire pendant 8 à 10mn. Retourner les pommes sur l’autre face à mi-cuisson.
  4. Laisser refroidir complètement les pommes dans leur sirop.
  5. Faire revenir les amandes dans une poêle. Une fois coloré, réservé de côté.
  6. Servir les pommes parsemées d’amandes effilées

Conseils diététiques :

Afin d’équilibrer son repas, veiller à compléter votre menu avec :

  • 1 portion de légume cru
  • 1 portion de produit laitier
  • 1 portion de viande ou poisson ou œuf
  • 1 portion de féculent

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