Diane Bassan
Diététicienne Nutritionniste Montpellier

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Recettes

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 4 belles tomates

- 2 courgettes

- 200 g de chair à saucisse

- 200 g de steak haché

- 1 gousse d’ail

- 1 oignon

- persil, sel, poivre

Les ustensiles :

- 1 couteau

- 1 planche

- 1 saladier

- 1 cuillère

- plaque allant au four

- papier sulfurisé

Le déroulement :

  1. Préchauffer le four à 220 °C.
  2. Couper les tomates aux ¾ et évidez-les. Coupez les courgettes en deux dans la longueur et creusez-les. Réservez la chair des légumes.
  3. Hacher l’oignon, l’ail, le persil et la chair des légumes. Poivrez.
  4. Mélanger cette préparation à la chair à saucisse et le steak haché.
  5. Disposer les légumes sur un plat recouvert d’un papier sulfurisé. Garnissez les légumes de farce.
  6. Recouvrez d’un papier sulfurisé et Enfournez 30 à 45 min.

Conseil diététique :

Afin d’équilibrer votre repas, veillez à compléter votre repas avec :

- 1 portion de fruit frais

- 1 portion de féculent

- 1 portion de produit laitier

Petit plus Diet': Cette recette est adaptée pour les régimes sans gluten, sans protéine de lait et sans oeuf. 

Contient: acides aminées essentielles, fibre, phosphore, potassium, sodium, calcium, vitamine B9, C, A. 


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