Légumes farcis
15 Mai 2017
Diane Bassan, Diététicienne
Recettes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles tomates
- 2 courgettes
- 200 g de chair à saucisse
- 200 g de steak haché
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- persil, sel, poivre
Les ustensiles :
- 1 couteau
- 1 planche
- 1 saladier
- 1 cuillère
- plaque allant au four
- papier sulfurisé
Le déroulement :
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Couper les tomates aux ¾ et évidez-les. Coupez les courgettes en deux dans la longueur et creusez-les. Réservez la chair des légumes.
- Hacher l’oignon, l’ail, le persil et la chair des légumes. Poivrez.
- Mélanger cette préparation à la chair à saucisse et le steak haché.
- Disposer les légumes sur un plat recouvert d’un papier sulfurisé. Garnissez les légumes de farce.
- Recouvrez d’un papier sulfurisé et Enfournez 30 à 45 min.
Conseil diététique :
Afin d’équilibrer votre repas, veillez à compléter votre repas avec :
- 1 portion de fruit frais
- 1 portion de féculent
- 1 portion de produit laitier
Petit plus Diet': Cette recette est adaptée pour les régimes sans gluten, sans protéine de lait et sans oeuf.
Contient: acides aminées essentielles, fibre, phosphore, potassium, sodium, calcium, vitamine B9, C, A.
