Diane Bassan
Diététicienne Nutritionniste Montpellier

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Recettes

Préparation : 15 min         

Réfrigération : 2h

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 1 grosse botte de radis  

- 100 g de fromage de chèvre frais

- 1 càc d’huile d’olive

- 10 brins de ciboulette

- 4 càc de graines de pavot

- sel et poivre

Les ustensiles :

- 1 couteau

- 1 planche

- 1 mixer

- 1 cuillère

Le déroulement :

  1. Laver les radis. Coupez les fanes et les racines.
  2. Mixez-les quelques minutes avec le fromage de chèvre, 10 cl d’eau et l’huile d’olive. Salez, poivrez.
  3. Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
  4. Servez bien frais en parsemant de graines de pavot et de ciboulettes ciselées. 

Conseils diététique :

Afin d’équilibrer votre repas, veiller à compléter votre repas avec :

- 1 portion de viande ou poisson ou œuf

- 1 portion de féculent

- 1 portion de légume cuit


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