Gaspacho de radis
03 Mai 2017
Diane Bassan, Diététicienne
Recettes
Préparation : 15 min
Réfrigération : 2h
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 grosse botte de radis
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 càc d’huile d’olive
- 10 brins de ciboulette
- 4 càc de graines de pavot
- sel et poivre
Les ustensiles :
- 1 couteau
- 1 planche
- 1 mixer
- 1 cuillère
Le déroulement :
- Laver les radis. Coupez les fanes et les racines.
- Mixez-les quelques minutes avec le fromage de chèvre, 10 cl d’eau et l’huile d’olive. Salez, poivrez.
- Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Servez bien frais en parsemant de graines de pavot et de ciboulettes ciselées.
Conseils diététique :
Afin d’équilibrer votre repas, veiller à compléter votre repas avec :
- 1 portion de viande ou poisson ou œuf
- 1 portion de féculent
- 1 portion de légume cuit
