Diane Bassan
Diététicienne Nutritionniste Montpellier

Vous souhaitez être informé des futurs évènements ? Inscrivez- vous!

Envoyé !

Recettes

Préparation : 10 min      Cuisson : /

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 belles endives
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile de noix (et/ou huile d'olive)
  • 2 cuillères  à soupe de vinaigre de cidre (ou vinaigre de vin rouge)
  • quelques noix

Les ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 essoreuse à salade
  • 1 cuillère
  • 1 planche à découpé
  • 1 éminceur

Le déroulement :

  1. Lavez les endives et retirez les feuilles abîmées si besoin
  2. Retirez le cœur amer et coupez les feuilles en rondelles.
  3. Dans un saladier, mélangez l’huile, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez les endives et mélangez bien.
  4. Agrémentez la salade d’une poignée de noix si vous le souhaitez.

Conseils diététiques :

Afin d’équilibrer votre repas, veillez à compléter votre repas avec un produit de la famille des féculents, un produit de la famille laitière, un produit de la famille des viandes/poissons et œuf et un fruit cuit.   


Articles similaires

Réalisation & référencement Simplébo

Connexion