Laurie MIRANDA & Manon DURAND
Cabinet de diététique à Montpellier

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Laurie MIRANDA & Manon DURAND
Cabinet de diététique à Montpellier

Articles publiés par Diane Bassan, Diététicienne - Page 2

Tartare de fruits frais

13 Déc 2017

Préparation : 20 min

Les ustensiles :
- 1 couteau
- 1 planche
- 1 saladier
- 1 cuillère
Les ingrédients pour 8 personnes :
- 3 oranges
- 2 mangues
- 4 kiwis
- 1 pomme
- 1 ananas 
Le déroulement : ...

Carpaccio betteraves, radis et avocat

06 Sep 2017

Préparation : 10 min
Cuisson : /

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 2 betteraves cuites
- ½ bottes de radis
- 1 avocat
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs de vinaigre de balsamique
- persil
Les uste...

Cordon bleu maison

06 Sep 2017

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 escalopes de dinde
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de fromages fondus
- 200g de farine
- 2 œufs
- 200g de cha...

Oeuf mimosa

29 Juin 2017

Préparation : 15 min         
Cuisson : 10 min

Les ingrédients pour 6 personnes :
- 6 œufs
- 1 boîte de thon
- huile de tournesol
- moutarde
- persil frais
- jus de citron ou de vinaigre
- sel, po...

Risotto aux champignons

13 Juin 2017

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de riz à risotto
- 300 g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, champignons de Paris)
2 cubes de bouillon d...

Gâteau aux pommes

02 Juin 2017

Préparation : 20 min         
Cuisson : 35 minutes

Les ingrédients pour 5 personnes :
- 4 pommes 
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40g de beurre fondu       
- 50g de sucre
- 25 cl...

Légumes farcis

15 Mai 2017

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles tomates
- 2 courgettes
- 200 g de chair à saucisse
- 200 g de steak haché
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- persil, ...

L'Impédancemètrie : Quelle est cette technique ?

10 Mai 2017

Qu'est ce donc ?
C'est une technique qui permet de calculer le taux  de graisse, de muscle et d'eau dans un corps.
A l'aide d'un appareil adapté (impédancemètre), un courant électrique à faible int...

Gaspacho de radis

03 Mai 2017

Préparation : 15 min         
Réfrigération : 2h

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 grosse botte de radis  
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 càc d’huile d’olive
- 10 brins de ciboulette
...

Petit déjeuner sans oeuf

30 Mar 2017

Recette pour un petit déjeuner sans oeuf ( qui peut s'adapter à un régime sans gluten et sans protéine de lait et lactose)

Ingrédients
- 175 g de farine de blé (épeautre, farine complète, sans glu...

Les perturbateurs endocriniens

28 Mar 2017

Petit (grand) résumé d'une conférence à laquelle j'ai assisté cette après midi.
Le thème: "LES PERTURBATEURS ENDOCRINIENS"
Animée par le Professeur Charles SULTAN, endocrinologue pédiatrique de l'u...

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